为筑牢网络餐饮食品安全防线，持续规范外卖市场经营秩序，天津市市场监督管理委员会聚焦网络餐饮突出风险点，加大线上线下联动执法力度，严肃查处各类食品安全违法违规行为，督促入网餐饮经营者落实主体责任，并公开四起典型案例，以案释法，对行业形成警示震慑。
2026 年 7 月，执法人员对南开区一家入网餐饮店现场检查，发现后厨冷柜内生食、熟食混放，没有落实生产经营过程控制要求，存在食品交叉污染风险。执法人员当场责令商家立即整改，落实生熟分柜存放。该行为违反《食品安全法》相关规定，监管部门依法给予其警告处罚。
同在 7 月，河西区某入网餐饮店被查出安排未取得有效健康证明的从业人员从事直接入口食品加工。该做法违反《食品安全法》第四十五条第二款，天津市市场监管委依法作出警告处罚。复查确认，涉事人员已补齐健康证明，整改完成。
2026 年 9 月，北辰区一家餐饮店被查出多项问题：线上店铺名称和线下门店招牌不一致，平台主页没有按要求显著公示实体门店信息;在岗从业人员健康证明过期，仍接触直接入口食品。执法人员固定平台截图、门店影像等证据，下达责令改正通知书。经复查，全部问题整改到位，针对健康证过期违法行为，监管部门依法予以警告。
西青区某入网饭店超许可范围经营同样被查处。该店食品经营许可证标注经营项目不含冷荤类食品制售，但菜单及外卖平台均销售水爆肚、夫妻肺片等冷荤菜品，后厨也查实冷荤加工行为。执法人员固定销售记录、平台页面证据，责令立即停止超范围经营。目前该门店已提交许可变更申请，新增冷荤类食品制售项目并通过核查，该案正在办理中。
据介绍，本次曝光四起案例，覆盖食品储存管控、从业人员健康管理、线上信息公示、许可经营范围四大高频违法类型，都是网络餐饮治理中的常见风险点。网络餐饮直接连着百姓餐桌，后厨管理、人员资质、线上线下信息一致、许可边界，是外卖食品安全四道关键关口。
天津市市场监管委表示，下一步将继续坚持问题导向，紧盯网络餐饮重点环节，持续加大抽查和执法力度，压实入网餐饮经营者、第三方平台主体责任，常态化曝光典型违法案例，推动外卖后厨规范化管理，守护群众 “舌尖上的安全”。