“0糖”就是一点糖不含吗?
根据我国现行的食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》，标注“0糖”或“无糖”并非数字意义上的绝对为0，而是有一个明确的量化标准，每100克或100毫升食品中，只要含糖量不超过0.5克，就可以声称无糖。
“0脂”呢?
按规定，脂肪不高于0.5g的产品，可贴上“无脂”“0脂”的标签。许多低脂食品为了改善口感，往往会增加糖或其他高热量成分，总热量并未真正降低。
如果每100g固体食品和每100ml液体食品的能量≤17kJ，就可标注为“0卡”。这类食品能量极低，有助于控制热量摄入。
面对层出不穷的“0糖”“手打”“宋柚”等商标乱象，国家知识产权局副局长芮文彪明确表示：“商标是用来识别商品和服务来源的，不能当作广告进行虚假宣传，误导消费者。”
针对消费者痛恨的、市面上正在流通的那些“惯犯”，官方已在清算。芮文彪指出，国家知识产权局已制定专项工作方案，以“零容忍”的态度坚决处置违规使用的注册商标。截至目前，已累计对3351件此类商标依职权宣告无效。这意味着，即便违规的商标注册成功了好几年，只要存在误导性，随时可能被“连根拔起”。
国家知识产权局正加强与市场监管部门的执法协作，主动发现违法线索，依法依规严厉打击。
那么，追求绝对意义上“0糖、0脂、0卡”是真的健康吗?
中日友好医院内分泌科主任医师尹晓认为，现在还有一些无糖食品使用的是代糖。代糖是一些非营养素的甜味剂，像阿斯巴甜、三氯蔗糖等等，这些代糖的成分不参与糖代谢，不升高血糖，但是大家需要警惕的是，这类产品会影响我们的食欲和对口味的调节。
代糖相当于一个甜味的陷阱，让大脑对甜味的需求会更旺盛，将来从其他食品中摄取甜食的可能性会更大。长期食用代糖食品，也会影响饱腹的信号，吃了这种甜味剂之后，从其他食品摄入热量的可能性也会更大。
对于青睐“0脂”食品的消费者，尹晓分析认为，脱脂之后的食品，口味一般比较差，商家会把脱脂后的食品添加其他的包括香精、增稠剂，来调节口味。所以很多情况下，如果喝一杯零脂的酸奶，可能会比全脂的酸奶升糖更快，热量更高，出现“饮食陷阱”。
市场监管部门提醒消费者，新版《预包装食品营养标签通则》(GB 28050-2025)，将于2027年3月16日起全面实施，届时，营养成分表将强制标示“糖”和“饱和脂肪”两项，选购时，建议直接翻到包装背面，查看营养成分表和配料表。
首先，分清“0蔗糖”和“0糖”“0蔗糖”只说明不含蔗糖，但可能含有其他糖类;“0糖”才是国家标准意义上的低糖，选购时留意区分。
其次，警惕商标误导，看到包装上显眼的“0糖”“0脂”字样，先确认是否带有注册商标标识“®”，如果是商标，营养价值需要另行判断。